Вандуйны уураг гэж юу вэ?
Уургийн нунтаг нь шар сүүний уураг, бор будааны уураг, шар буурцаг зэрэг хэд хэдэн хэлбэрээр байдаг. Шар сүүний болон бор будааны уураг нь гайхалтай ашиг тустай бөгөөд хоёулаа тус тусад нь маш их хэрэгтэй байдаг.
Хэдийгээр вандуйн уургийн нунтаг одоогоор эхний гуравт бичигдээгүй ч эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн тоо асар их нэмэгдэж, ургамалд суурилсан, тогтвортой хооллолтыг үргэлжлүүлэх хандлага үргэлжилсээр байгаа тул ойрын хэдэн жилийн хугацаанд нэр хүнд нь эрс нэмэгдэж эхэлнэ гэж мэргэжилтнүүд таамаглаж байна. хоолны дэглэм.
Энэхүү вандуйн нэмэлтийн алдар нэр улам бүр нэмэгдэж байгаа нь энэхүү хүнсний ногооны уургийн нунтаг нь гайхалтай будгийг харгалзан үзэхэд гайхах зүйл биш юм. Вандуйны уургийн нунтаг нь цавуулаг, шар буурцаг, сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул бүх уургийн нунтаг дотроос хамгийн харшил үүсгэдэг. Энэ нь мөн хэвлийд хялбар бөгөөд гэдэс дүүрэх шалтгаан болдоггүй, бусад олон уургийн нунтагуудын нийтлэг гаж нөлөө юм.
Тэгэхээр вандуйн уураг яаж хийдэг вэ? Энэ нь вандуйг нунтаг болгон нунтаглаж, дараа нь цардуул, эслэгийг зайлуулж, уургийн хэрэглээг хурдан нэмэгдүүлэхийн тулд смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл амттан дээр нэмэхэд тохиромжтой вандуйн өндөр концентрацитай уургийн тусгаарлалтыг бий болгодог.
Та цавуулаг эсвэл цагаан идээнд харшилтай эсвэл мэдрэмтгий эсвэл зүгээр л эрүүл, ургамлын гаралтай веган уургийн нунтаг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран вандуйн уураг нь хамгийн сайн уургийн нэмэлт сонголтуудын нэг юм.
Хоол тэжээлийн баримтууд
Уургийн нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа хүмүүсийн байнга боддог нэг зүйл бол уургийн бүрэн эх үүсвэр гэж тооцогддог эсэх юм. Уургийн иж бүрэн тодорхойлолт нь таны бие гаргаж чадахгүй, хүнсний эх үүсвэрээс авах ёстой амин хүчлүүдийн төрөл болох есөн чухал амин хүчлийг агуулсан аливаа хоол хүнс эсвэл нэмэлтийг агуулдаг.
Олон төрлийн шар буурцаг, уургийн нунтагтай холбоотой төөрөгдөл байдаг тул янз бүрийн төрлийн уураг дахь амин хүчлүүдийн нэр төрөл, шаардлагатай зүйлийн талаар олон янзын санал бодол байдаг. Олон хүмүүс шар буурцаг нь бүхэл бүтэн амин хүчлийн профиль бүхий хүнсний ногоонд суурилсан цорын ганц уураг гэж боддог ч тийм биш юм.
Маалинган уургийн нунтаг нь мөн бүрэн уураг гэж тооцогддог бол бор будааны уураг нь амин хүчлээр бүрэн дүүрэн байдаг боловч шар сүүний уураг эсвэл казеины уурагтай харьцуулахад лизин багатай байдаг.
Вандуйны уураг нь бараг бүрэн дүр төрхтэй боловч хэд хэдэн чухал бус болон нөхцөлт амин хүчлүүд дутагдаж байна. Энэ нь та вандуйн уургийг бүхэлд нь хасах хэрэгтэй гэсэн үг үү? Үгүй ээ!
Энэ бол уургийн нунтаг хэрэглэх үед үүнийг сольж, төрөл бүрийн хоол хүнсэндээ оруулах нь чухал нэг том шалтгаан юм.
Ердийн эргэлтэнд вандуйн уургийг авч үзэх нэг том шалтгаан нь шар сүүний уурагаас 5 граммаар илүү уураг агуулдаг тул булчин барих, өөх тосыг шатаах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад маш сайн байдаг.
Дээрээс нь вандуйн тэжээллэг байдлын баримтуудыг харвал вандуйн уургийн нунтаг яагаад ийм тэжээллэг байдгийг ойлгоход хялбар болно. Вандуйны порц бүр нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч уураг, эслэг, түүнчлэн хэд хэдэн чухал микроэлементүүдээр баялаг байдаг.
Нэг халбага вандуйн уургийн нунтаг, ойролцоогоор 33 грамм нь ойролцоогоор дараахь зүйлийг агуулна.
✶ 120 калори
✶ 1 грамм нүүрс ус
✶ 24 грамм уураг
✶ 2 грамм өөх тос
✶ 8 миллиграмм төмөр (DV-ийн 45 хувь)
✶ 330 миллиграмм натри (DV-ийн 14 хувь)
✶ 43 миллиграмм кальци (4 хувь DV)
✶ 83 миллиграмм кали (2 хувь DV)
Шуудангийн цаг: 2022 оны 1-р сарын 12